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「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!

让人回味无穷的板桥灰粽你吃过吗?一年一度的传统节日端午节即将来临,端午节民间有很多习俗,如挂艾叶、系五彩线、包粽子,粽子的口味五花八门,但好吃的口味万里挑一,灰粽便是板桥人心中万里挑一、让人回味无穷的好味道。端午临近,罗平板桥镇随处可见包灰粽的场景。「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!说到灰粽,草灰便是其中的点睛之笔,而这灰不是随便一种草灰都可以,而是要选择上好的糯谷草芯烧成灰,再用细筛反复过滤,留下细灰,再将细灰倒入浸泡好的糯米中与火腿一起翻炒,翻炒好的糯米用粽叶包好,上锅一煮,粽叶的清香、火腿的咸香与草灰一起融进糯米里,咬上一口,香咸软糯、肥而不腻、口感香醇,让人口齿留香,欲罢不能。「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!走进王丽家,10多位妇女正忙着洗粽叶、包粽子、打包发货……忙得热火朝天,“我是2016年开始买灰粽,那时我是diyi个开始卖灰粽的,慢慢镇上卖灰粽的多了起来,目前就我了解到的就约有40家卖灰粽的,卖粽子虽然累,但是能把板桥的传统特色食品宣传出去,我觉得很值得。”据介绍,王丽家的灰粽每公斤35元,每天至少能卖200公斤,今年的销量能在去年4吨的基础上,至少翻一倍。因为她家的质量、味道都有保证,在顾客、朋友、朋友圈宣传下,灰粽如今已远销北京、青海、广东等地。「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!「吃在曲靖」端午快到了,曲靖这种加草灰做的粽子了解一下!王丽不仅是名人大代表,还是板桥镇妇联兼职主席,她除了认真履行人大代表职责外,还带动乡邻妇女一起卖灰粽,增加了妇女收入。“之前没包粽子的时候,每天就接送一下孩子上下学,做做家务,现在包粽子后每天也有100来块的收入,虽然包粽子季节性很强,但是总比没事干好。”一位正在包粽子的妇女说到。通讯员:念国菲

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