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县城正流行开大店,300平茶饮店,diyi个月生意就爆了

春节期间,当我回到家乡时,我发现一家300平上名人奶茶店,每天排队。
听老板说,现在去奶茶店约人、谈事、做作业,成了小镇青年的三件套。
小镇青年对第三空间的需求,催生了县城大店的密集诞生。
在下沉的市场上开一家大店会是今年的趋势吗?
当地最大的奶茶店出现在县城和乡镇。
这次回老家,发现县城奶茶行业也开始有了鄙视链。
主流摊位茶馆位于最底层,其次是带座位的茶馆,然后是拍照的百平店。站在金字塔顶端的是那些有设计主题的大店,通常是几百平方米。
店铺不够大,环境不够好,中学生不愿意做作业。
在这样的市场需求下,2020年10月底,位于豫北县的敬茶品沫开了一家300平米的县城最大奶茶店。
县城正流行开大店,300平茶饮店,diyi个月生意就爆了
新开的300平米茶叶品沫店。
老板焦素亮告诉我,这是他们第二次试图开一家大商店。diyi家店于2019年在卫辉开业,面积200平方米,就在蜜雪冰城旁边。生意不错,于是又开了这家300平方米的店。2021年,我将去新乡开几家空间店,提升品牌形象。
拾茶是县城开店的另一个品牌。赵科举老板今年也开了一家西平县最大的奶茶店。这是捡茶的第三家直营店,2层,60多个座位,200多平方米。
县城正流行开大店,300平茶饮店,diyi个月生意就爆了
拾茶门店
开业后不久,当地最大奶茶店的新闻就在人口少的县城传开。这家店在diyi个月就盈利了,几乎没有推广。
没想到,大店生意还是容易做的。赵科举说,未来两年,除非有特别好的位置,否则不会再开摊位店,要以空间好的店为主。
主要下沉市场的大品牌大店生意容易做也尝到了甜头。
以小镇青年为主要客户群的古明消息显示,2020年江浙也开设了多家主题店,包括夜店风、金属质感等不同视觉风格,面积150~300平方米。
县城正流行开大店,300平茶饮店,diyi个月生意就爆了
个性化门店设计,图为古茶温州乐清店。
起源于上海的悸动烧仙草,2020年在江苏开了30多家60平方米以上的店铺。
县版喜茶,乡版星巴克,大店是下沉市场增长的主力军吗?这种模式的效果如何?
县城开大店,生意怎么样?
300平300平店一开业,在县城奶茶女孩中引起了小规模轰动。
开业diyi个月,平均价格为8元/杯,实现营业额18万元,节假日出杯量超过1000杯/日。
去年1月,拾茶的200平店,客户单价不到10元,实现了16万元的营业额,比其他两家小店的营业额加起来多。
县城正流行开大店,300平茶饮店,diyi个月生意就爆了
在沈丘县下属的一个乡镇,米雪冰城有一家三层楼的大店,面积约200平方米。店主告诉我,她的店1月份营业额超过20万元。自开业以来,店铺生意最差的一天也卖了3000元。
根据《希望》新闻周刊发布的《小镇青年消费研究报告》,小镇青年将成为未来10年消费市场的主力军。预计到2030年,三四线城市居民消费将达到45万亿元。
可以看出,消费升ji的趋势已经蔓延到下沉的市场。镇上的年轻人也有奢侈的想法和对美好生活的向往,他们有钱有闲。
但是客户单价低的下沉市场,开一家几百平米的奶茶店,性价比到底怎么样?
百平店能赚钱吗?
敬茶泡沫店位于县城二ji商圈,但位置很好。300平方米年租金不到10万,装修费用约30万。
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装修费用约30万。
店内总共需要7名员工,按照当地2000~3000的工资水平,一个月的工资成本在2万左右。
茶馆最大的两元租金+劳动力加起来大约3万元。按月营业额约15万元,行业平均毛利润65%,减去设备损失,每月净利润仍为3~5万元。
2019年开的200平店,月租只有4000元。
拾茶店位于县商圈C位,200平方米年租金不到15万,月营业额超过10万。

与一二线城市寸土寸金的成本相比,县城的租金和劳动力成本较低,使得一家店的成本不会因面积而增加太多。
-与一线城市相比,利润相对容易实现。
在下沉的市场中,大店做得更好?地标奶茶店更容易形成传播。
对于一些县镇来说,一家200平300平的茶馆,可以成为当地最大的地标奶茶店。
当商店在某一方面被贴上最的标签时,它就具有独特性和稀缺性。它不仅能带来巨大的品牌曝光价值,还能成为消费者像当地景点一样的登录点之一。
超大奶茶店更容易在县城形成口碑传播。

以捡茶的老板赵科为例。一家大店的开业将许多年轻人的开业白变成:你知道吗?我县开了一家比酒店大、环境好的超大奶茶店!
这样的店,也很容易成为很多情侣、学生接头的地方。
即使是普通路人,看到这么大的奶茶店,也会留下深刻的记忆,下次想喝什么就想起这个地方。
对小镇青年第三空间的需求旺盛。
在我高中的小表弟看来,如果我的家乡没有像样的标志性奶茶店,我就不能在同学面前抬起头来。如果我节省太多的,成功率就不高了。
在三四线市场,迪奥和上岛几乎消失了,年轻人没有地方聊天。有座位的奶茶店已经成为他们约会、聊天甚至做作业的地方。
一些聪明的店主准备了一个美丽的空间,让年轻人有尊严的地方,甚至加了零食、瓜子和烟灰缸。

一二线市场已经验证了超大店的商业模式。
事实上,饮料行业超大店的商业模式早已在一二线城市得到多次验证。
2018年,2700平方米的上海星巴克烘焙车间开业一年,成为星巴克全球销量最高的门店。
1200平方米的西安素饮糖人咖啡已成为西安最大的咖啡馆,是当地消费者和游客的打卡点之一,年营业额超过600万。

糖人1200平方米的空间。
深圳茶品牌芭依珊开了一家3500平方米的大店,拥有8个篮球场,刷新了国内茶店面积的新知识,成为该地区的地标店之一。
建设地标店,有很多案例经验可供参考。
未来三年,大店是下沉市场的新趋势吗?
京东发布的《2019年中国人口迁移和城市化发展研究报告》显示,四、五线城市的总消费增长率领先于其他线ji城市,其消费质量和消费结构不断完善,市场消费潜力较大。
与一、二线城市相比,小城市居民的租金、抵押贷款、交通等刚性生活成本在可支配收入中所占比例相对较低,许多因素使他们更愿意和能力消费。
镇上的年轻人也有明显不同于一线和二线市场的特殊需求——强大的社会联系。下沉市场中熟人的社会特征明显,消费行为也与社会活动密切相关。对第三空间的需求只是需要。
小镇青年大规模消费升ji正在进行中。
对于新茶,产品升ji后,基于品牌化、数字化、空间体验升ji的新一轮下沉正在进行中。

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